▷ Rezepte rund um Kaviar & Delikatessen
4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: ½ Blumenkohl (250 g) ½ Brokkoli (250 g) 1 Aubergine 1 EL grober Senf 1 EL Sojasauce 1 Zucchini 2 gelbe Paprikaschoten 4 EL Honig 4 EL Öl 4 Karotten 4 Zwiebeln 400 g Kirschtomaten 50 g Pistazienkerne 600 g Lachsfilet Pfeffer, Salz, etwas Majoran Zubereitungszeit: ca. 1 Stunden …
4.5/5 (4) Zutaten für 4 Personen: 8 Lasagneplatten 500 g Lachsfilet 750 g grüner Spargel 750 g weißer Spargel 75 g Peccorino Käse 70 g Butter 50 g Paniermehl 30 g Mehl 250 g Schlagsahne 200 ml Weißwein 1/2 Zitrone 1 TL Fenchelsaat 2 EL Öl, Muskatnuss Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Zubereitung: Beide Spargelsorten schälen …
5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ Beet grüne Shiso-Kresse ½ Beet lila Shiso-Kresse 1 Hähnchenbrust mit Haut und Knochen 100 ml Sojasoße 2 rote Chilischoten 2 Stängel Zitronengras 200 g Garnelen oder Königskrabben 3 EL Reiswein 3 Knoblauchzehen 30 g Ingwer 4 Lauchzwiebeln 50 g Sojasprossen 50 g Wasserkastanien 6 Stiele Koriander 8 Blätter …
4.67/5 (3) Zutaten: ½ Bund Koriander 1 Bund Lauchzwiebeln 1 gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe 150 g Mungobohnensprossen 2 EL Mehl 2 EL Öl 2 rote Paprika 200 ml Gemüsebrühe 250 g Basmatireis 3 EL Sojasauce 4 Pangasiusfilets Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung: Den Basmatireis in kochendem Salzwasser garen. Zwischenzeitlich den Knoblauch schälen und …
4/5 (1) Zutaten: ½ rote Zwiebel ½ Salatgurke 1 Bund Petersilie 1 Dose weiße Bohnen 1 Glas eingelegte Paprika 1 Knoblauchzehe 1 TL Kreuzkümmel 1 Zitrone 2 EL Tahini 100 g Joghurt 360 g Thunfisch in eigenem Saft Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Die weißen Bohnen und den Thunfisch abtropfen lassen. In der …
5/5 (1) Zutaten: 2 Königskrabbenbeine 6 Kirschtomaten 1 EL Zucker 4 Scheiben Ciabatta 50 g Butter etwas Salz etwas Pfeffer 2 EL Olivenöl 8 Scheiben Lardo, dünn etwas Schnittlauch Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zubereitung: Die tiefgekühlten Königskrabbenbeine müssen zunächst eine Nacht zuvor im Kühlschrank aufgetaut werden. Im nächsten Tag, wenn sie aufgetaut sind, können sie …
4/5 (2) Zutaten: 1 Bund Petersilie 1 kleine Dose Mais 1 Knoblauchzehe 2 rote Paprikaschoten 500 g grüne Bohnen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Die Bohnen putzen und halbieren. Den Mais abtropfen lassen. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und mit einer Knoblauchpresse durchpressen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein …
5/5 (1) Zutaten: 150g rote Linsen 2 + 2 EL Olivenöl 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 2 + 2 EL Tomatenmark 300 ml kochendes Wasser 2 EL Bolognese-Würzmischung 1 EL selbstgemachtes Suppengewürz 1 Zweig Rosmarin 1 Handvoll Basilikumblätter Chiliflocken, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Zuerst Zwiebel, Karotte und Knoblauch schälen und …
4/5 (1) Zutaten: 1 EL Korinthen 1 EL Weißweinessig 1 Knoblauchzehe 1 TL gemahlener Anis 1 TL mittelscharfer Dijonsenf 1 Zwiebel 2 Orangen 3 EL Olivenöl 6 Rotbarbenfilets Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung: Die Rotbarbenfilets abspülen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. In einer Pfanne Öl erhitzen und darin den Fisch von der …
4/5 (1) Zutaten: 1 Bund Petersilie 1 kg Spargel 1 Orange 125 ml Milch 125 ml Mineralwasser 150 g Mehl 2 EL Öl 200 g Räucherlachs 200 ml Orangensaft 3 Eier, Salz, Muskatnuss Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Backzeit) Zubereitung: Eier, Salz und Muskatnuss miteinander vermengen. Dazu Milch und Mehl hinzufügen. Alles für mindestens 15 …
4/5 (1) Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Bund Rauke 1 Dose Tomaten 100 g Serranoschinken und/oder Lachs 100 g Ziegenweichkäse 20 g Pinienkerne 3 Eier 60 g Parmesan Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und fein zerkleinern. In einer Schüssel die Eier, den Blumenkohl mit Salz und Pfeffer …
5/5 (1) Zutaten: 1 EL Butter 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale 1 Schalotte 2 EL Parmesan 300 g grünen Spargel 4 Eier 80 g Erbsen 80 g Räucherlachs Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Dabei die Schalotte schälen und hacken. Den grünen Spargel waschen, frisch die Spitze …
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