▷ Rezepte rund um Kaviar & Delikatessen
Ob Lachs, Forelle oder andere Fischsorten, Fisch ist nicht nur reich an sogenannten ungesättigten Fettsäuren, sondern auch sehr leicht und bekömmlich.
Die hier vorgestellten Fischrezepte wurden uns von Hobbyköchen zur Verfügung gestellt und haben deshalb auch den Praxistest bereits hinter sich.
4.25/5 (4) Zutaten für 4 Personen: 1 kg Spargel 200 g Garnelen 100 g Feldsalat 1 Mango ½ Zitrone (Bio, ungespritzt) 2 Schalotten 1 – 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe 50 g Butter 50 g Kräuterbutter 1 TL Zucker 1 Pr Muskat 2 EL Olivenöl 1 Pr Cayenne Pulver 1 Msp Koriander Gewürz Pfeffer, Salz …
4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 12 rohe Garnelen ohne Kopf, in der Schale 350 g tiefgefrorene Bohnen 250 g Ricotta 2 Eier 220 g Mehl 120 g kalte Butter 50 ml Gemüsebrühe 1 Eigelb 2 EL Öl frischer Dill, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 75 Minuten Zubereitung: Das Mehl mit 1/2 TL Salz vermischen. Die Butter …
3.75/5 (4) Zutaten für 4 Personen: 200 g Reis 2 EL frisch geriebener Ingwer 2 Kardamomkapseln 1 TL Kurkuma 1 Handvoll Minze ½ TL Garam Masala 80 ml Fischsauce 3 Knoblauchzehen 60 g Palmzucker 100 ml Pflanzenöl 4 Kabeljaufilets 100 g Kirschtomaten 2 Chilis,Salz 300 ml Kokosnussmilch 1 Zimtstange 4 Kaffir-Limettenblätter Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: …
5/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Hummer (tiefgekühlt) (wahlweise Langusten-, Hummerschwänze oder Königskrabben) 200 gr frische Champignons 80 gr Chicorée Salat 1 Zitrone (ungespritzt) 1 El Dill 5 El Weißwein 1 El Zitronensaft 1 Tl Sahne-Meerrettich 1 El Orangensaft 2 El Cognac 2 El Ketchup 100 gr Mayonnaise Cayenne Pfeffer Worcester Sauce, Salz Zubereitungszeit: …
4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 250 g Hähnchenbrust 100 g Garnelen (Königskrabben oder Fisch) 150 g Cherrytomaten 100 g Chinesische Eiernudeln ca. 60 gr Rucola 1 Limette 1 Chilischote 1 Zwiebel 2 TL Instant Geflügelbrühe 1 EL Rapsöl 1 EL Sesamöl 8 TL Fischsauce 1 TL Brauner Zucker 40 g Cashewnüsse Zubereitungszeit: 45 Minuten …
4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: ½ Bund Dill 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Honig 1 TL Meerrettich 1 TL mittelscharfer Senf 100 g Frischkäse 20 g Butter 200 g Räucherlachs 200 ml Milch 5 EL Mehl Zubereitungszeit: 60 Minuten Zubereitung: In einer Schüssel werden Mehl, Ei, Milch und Salz miteinander vermengt. Der …
5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 Ei 1 EL brauner Zucker 1 Orange 1 Prise Cayennepfeffer 1 TL Öl 1 Zitrone 1 Zwiebel 100 g Goudakäse 2 Knoblauchzehen 20 g Tomatenmark 200 g Blattspinat 200 g Goma Wakame 300 g Cannelloni 400 g Seefischfilet 700 ml Tomaten (Dose) oder 8 große Tomaten Pfeffer, Salz …
4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 2 Lachsfilets ohne Haut 1 Packung frischen Nudelteig 200 g Spinat 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 250 g Ricotta 25 g Tomatenmark 175 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Öl Salz, Pfeffer gemahlene Muskatnuss Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung: Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Eine …
4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Birne 1 kleiner Kopf Radicchio 1 Limette 1 Staude Chicorée 1 TL Ahornsirup 2 Baguette 2 Frühlingszwiebeln 200 g Lachsforellenfilet ohne Haut 5 EL Apfelessig 5 EL Olivenöl 50 g Feldsalat Salz, weißer Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Im ersten Schritt geht es um den Salat. Dafür wird …
No ratings yet. Zutaten für 4 Personen: 4 Saiblingsfilets 5 EL trockenen Weisswein 5 EL trockenen französischen Wermut 250 ml Geflügelbrühe 500 ml Sahne 50 gr kalte Butterflocken 4 EL Forellenkaviar 1 Bund Schnittlauch 4 EL Butter 3 Schalotten 50 g Butter Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung: Die Saiblingsfilets werden mit Salz und Pfeffer …
No ratings yet. Zutaten für 4 Personen: 1 TL Butter 1 Bund Dill 1 Dose Gemüsemais 1 Ei 1 Lauchzwiebel 1 rote Paprika 1 Salatgurke 1 TL körniger Frischkäse 1 TL Meerrettich 1 TL Zitronensaft 150 g Thunfisch-Filets 2 EL Magerquark 2 Prisen Zucker 20 g Feta getrockneter Oregano grober Pfeffer, Salz Shiso-Kresse Zubereitungszeit: 30 …
No ratings yet. Zutaten für 4 Personen: 300 g Risotto-Reis 16 Garnelen 1 Prise Safranfäden 2 feste Tomaten 3 kleine Schalotten 1 kleiner Bund Rauke, ca. 50 gr 200 ml trockener Weißwein 1 ltr Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 50 gr geriebenen Parmesan 30 gr Butter Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 40 Minuten Zubereitung: Die Schalotten schälen und …
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