Hühnersuppe mit Garnelen „Asiatische Art“

5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ Beet grüne Shiso-Kresse ½ Beet lila Shiso-Kresse 1 Hähnchenbrust mit Haut und Knochen 100 ml Sojasoße 2 rote Chilischoten 2 Stängel Zitronengras 200 g Garnelen oder Königskrabben 3 EL Reiswein 3 Knoblauchzehen 30 g Ingwer 4 Lauchzwiebeln 50 g Sojasprossen 50 g Wasserkastanien 6 Stiele Koriander 8 Blätter…

Königskrabbe auf gerösteter Stulle

5/5 (1) Zutaten: 2 Königskrabbenbeine 6 Kirschtomaten 1 EL Zucker 4 Scheiben Ciabatta 50 g Butter etwas Salz etwas Pfeffer 2 EL Olivenöl 8 Scheiben Lardo, dünn etwas Schnittlauch Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zubereitung: Die tiefgekühlten Königskrabbenbeine müssen zunächst eine Nacht zuvor im Kühlschrank aufgetaut werden. Im nächsten Tag, wenn sie aufgetaut sind, können sie…

Gemüse-Wok mit Garnelen

5/5 (1) Zutaten für 2 Personen: ½ TL Kurkuma 1 Bund Pak Choi (etwa 500 g) 1 Chinakohl 1 EL Kokosöl 1 Limette 1 TL Curry 100 g Zuckerschoten 2 Knoblauchzehen 2 Paprika 3 Lauchzwiebeln 3 Möhren 300 g Garnelen oder Königskrabben 40 g Cashewkerne Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Das Gemüse putzen….

Gefüllte Paprika mit Königskrabben und Mozzarella

4.5/5 (2) Zutaten für 2 Personen: 1 EL italienische Kräuter 1 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 Msp. Pfeffer 1 Pck. Mozzarella light 1 rote Zwiebel 1 TL Salz, 1 Zwiebel 300 g Karotten 4 rote Paprika 200 g Königskrabben Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus 20 Min. Backzeit) Zubereitung: Den Deckel von den roten Paprikaschoten…

Gazpacho mit Gemüsewürfel und Königskrabben

5/5 (1) Zutaten für 2 Personen: ½ Salatgurke 200 g Königskrabben 2 EL Weißwein-Essig 2 EL Zitronensaft 2 Paprikaschoten 400 ml Gemüsebrühe 500 g Tomaten 80 ml Olivenöl Basilikum, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Die Tomaten putzen. In einem Topf Wasser erhitzen und die Tomaten kreuzweise einschneiden und in dem heißen Wasser überbrühen….

Möhren-Ingwer-Suppe mit Königskrabben

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: Zutaten für 4 Personen: 1 EL Butter 1 EL Schnittsellerie 1 Zwiebel 100 g Kartoffeln 100 g Petersilienwurzel 100 g Königskrabben 20 g Ingwer 3 EL Créme fraíche 3 TL Kräutersenf 400 g Möhren 500 ml Gemüsebrühe (am besten selbst aufsetzen) Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung: Ziehen…

Kartoffel Königskrabben Auflauf

4.33/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Salatgurke 1 TL Zitronensaft 100g Käse 100g Königskrabben 1-2 Dill-Stiele 2 Eier 2 Lorbeerblätter 200g frische Schlagsahne 200g Saure Sahne 3 Pimentkörner 3 TL Sahnemeerrettich 700 g Kartoffeln Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten Zubereitung: Die Kartoffeln werden in Salzwasser mitsamt Piment und Lorbeer gargekocht. Danach werden…

Tempura Fondue

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine 1 EL Sojasauce 1 Zucchini 100 g Shiitake-Pilze (je nach Belieben auch andere Pilzsorten möglich) 2 Eier 4 Königskrabben (es geht auch wunderbar mit Hummerkrabben) 50 ml Wasser 500 g Fischfilet (je nach Belieben Lengfisch oder Ähnlichem) 7 EL Kartoffelmehl etwas Erdnussöl Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung:…

Schwedische Fischsuppe mit Königskrabben

4.67/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Dill 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Zitrone 1 Zwiebel 100 g Königskrabben 200 g Kräuterfrischkäse 200 ml pikanter Tomatensaft 3 EL Öl 500 g Zanderfilet 6 zerdrückte Pfefferkörner 700 ml Fischfond Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Das Fischfilet mit selbst ausgepressten…

Lachs Königskrabben Auflauf

4/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Basilikum 100 g Parmesankäse 150 g Kräuter-Frischkäse 150 ml Milch 2 EL Zitronensaft (Limettensaft) 25 g Paniermehl 250 g Crème fraîche 250 g Chatka Königskrabben (Kamtschatka-Krabben) 300 g Kirschtomaten 300 g Porree 600 g Brokkoli 600 g Lachs nach Belieben: Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten…

Algensalat mit Krebsfleisch Rezept

4.4/5 (5) Zutaten: 150 g Seealgen 125 g Krebsfleisch 1 frische Grapefruit 6 Cocktailtomaten oder 2 – 3 größere Tomaten 150 g Schmand etwas Salz, Pfeffer etwas frisch gehackten Thymian Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zubereitung: Zunächst müssen die Algen gründlich am besten in einem Sieb abgewaschen und anschließend abgetropft werden. Daran kann der Salat etwas…

Gegrillte Königskrabben Rezept

4/5 (1) Zutaten: vorgekochte Königskrabben (Beinfleisch; wenn roh gekauft, dann erst 4 Min. garen) grobes Salz Schale von 1 Limette 2 EL Olivenöl 1 rote Chilischote Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung Zu Beginn sollten die Beine der Krabben am besten an den Gelenken durchgeteilt werden. Hierzu ein scharfes Messer oder eine Geflügelschere verwenden. Nachdem die…