▷ Rezepte rund um Kaviar & Delikatessen
In der Vergangenheit waren die sogenannten „Monsterkrabben“ als eher seltene und sehr hochpreisige Delikatesse bekannt. Doch nachdem man die Königskrabben auch in Norwegen und sogar Chile angesiedelt hat, sind die Preise für die Königskrabbe deutlich gefallen. Somit kann man mit Fug und Recht behaupten, dass sie inzwischen ein „Mainstream-Produkt“ sind.
Wie nahezu alle Meeresfrüchte, enthält auch diese Krabbenart zahlreiche Nährstoffe sowie einen hohen Anteil an Proteinen. Das überzeugendste Argument ist allerdings nach wie vor der äußerst delikate Geschmack, der dem des Hummers nahekommt.
5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 140 gr Krabben oder Königskrabben 1 reife Avocado 2 Möhren a 200 gr 1 Fenchelknolle a 130 gr 2 Stauden Sellerie a 150 gr 2 Scheiben Vollkorntoast 1 El milden Essig 1 El Butterschmalz 40 gr Sonnenblumenkerne 2 El Zitronensaft, Pfeffer 1 Becher Crème fraîche (150 gr) 1 Becher …
4.33/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 2 El Butter 800 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 3 Stängel Zitronengras 1 kleines Stück Ingwer 1 Zwiebel 1 kg Möhren Salz, Pfeffer 200 g Garnelen, Königskrabben oder jedweder Fisch 1 Ei ca. 50 g Kokosraspel 4 El Mehl 3 El Olivenöl Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Den Ingwer, das …
4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 Prise Zucker 2 Avocados 2 Knoblauchzehen 2 Salatgurken 2 Scheiben Toastbrot 4 EL Olivenöl 400 g Garnelen 400 g Krabben 400 ml Buttermilch Gartenkresse Pfeffer, Salz, Zitronensaft Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Das Toastbrot würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Toast anrösten, würzen und wieder …
4.75/5 (4) Zutaten für 4 Personen: 12 Garnelen oder Königskrabben 4 Lachsfilets mit Haut (je ca. 150 g) 500 g Süßkartoffeln 1 kleines Stück gepressten Ingwer 1/2 Lauchzwiebel 1 Bio-Orange 2 EL Olivenöl 3 EL Sojasoße 2 cl Grand Manier 70 ml Weißwein Tabasco, Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 40 Minuten Zubereitung: Die Süßkartoffeln werden geschält, in …
4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: ½ TL Cayennepfeffer 1 Bund Koriander 1 Dose Gemüsemais 1 TL gemahlener Koriander 100 g Gouda-Käse 2 EL Olivenöl 2 grüne Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 200 g Couscous 500 ml Gemüsebrühe 600 g Königskrabben 80 g Jalapenos Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in …
4.67/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Pck Garnelen oder Königskrabben 500 g Fischfilets 1 rote Paprikaschote 1 mittelgroße Möhre 2 Stangen Sellerie 100 g Lauch 2 Zwiebeln (Schalotten) 1 Knoblauchzehe 1 Tl Safranfäden 2 Eigelbe 500 ml Gemüsebrühe (am besten selbst aufgesetzt) 350 ml Fischfond 100 ml Weißwein 200 g Schlagsahne Salz, Pfeffer 1/2 …
5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ Bund Petersilie 1 reife Avocado 1 Zitrone 100 g Feta-Käse 12 Kirschtomaten 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 400 g Garnelen oder Königskrabben 400 g Tagliatelle Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die Nudeln wie gewohnt im Kochwasser mit etwas Salz kochen. In der Zwischenzeit die Petersilien waschen, die …
5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ Beet grüne Shiso-Kresse ½ Beet lila Shiso-Kresse 1 Hähnchenbrust mit Haut und Knochen 100 ml Sojasoße 2 rote Chilischoten 2 Stängel Zitronengras 200 g Garnelen oder Königskrabben 3 EL Reiswein 3 Knoblauchzehen 30 g Ingwer 4 Lauchzwiebeln 50 g Sojasprossen 50 g Wasserkastanien 6 Stiele Koriander 8 Blätter …
5/5 (1) Zutaten: 2 Königskrabbenbeine 6 Kirschtomaten 1 EL Zucker 4 Scheiben Ciabatta 50 g Butter etwas Salz etwas Pfeffer 2 EL Olivenöl 8 Scheiben Lardo, dünn etwas Schnittlauch Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zubereitung: Die tiefgekühlten Königskrabbenbeine müssen zunächst eine Nacht zuvor im Kühlschrank aufgetaut werden. Im nächsten Tag, wenn sie aufgetaut sind, können sie …
5/5 (1) Zutaten für 2 Personen: ½ TL Kurkuma 1 Bund Pak Choi (etwa 500 g) 1 Chinakohl 1 EL Kokosöl 1 Limette 1 TL Curry 100 g Zuckerschoten 2 Knoblauchzehen 2 Paprika 3 Lauchzwiebeln 3 Möhren 300 g Garnelen oder Königskrabben 40 g Cashewkerne Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Das Gemüse putzen. …
4.5/5 (2) Zutaten für 2 Personen: 1 EL italienische Kräuter 1 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 Msp. Pfeffer 1 Pck. Mozzarella light 1 rote Zwiebel 1 TL Salz, 1 Zwiebel 300 g Karotten 4 rote Paprika 200 g Königskrabben Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus 20 Min. Backzeit) Zubereitung: Den Deckel von den roten Paprikaschoten …
5/5 (1) Zutaten für 2 Personen: ½ Salatgurke 200 g Königskrabben 2 EL Weißwein-Essig 2 EL Zitronensaft 2 Paprikaschoten 400 ml Gemüsebrühe 500 g Tomaten 80 ml Olivenöl Basilikum, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Die Tomaten putzen. In einem Topf Wasser erhitzen und die Tomaten kreuzweise einschneiden und in dem heißen Wasser überbrühen. …
Sofern Sie Ihre Datenschutzeinstellungen ändern möchten z.B. Erteilung von Einwilligungen, Widerruf bereits erteilter Einwilligungen klicken Sie auf nachfolgenden Button.
Einstellungen