Asia-Pfanne mit Garnelen

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 250 g Hähnchenbrust 100 g Garnelen (Königskrabben oder Fisch) 150 g Cherrytomaten 100 g Chinesische Eiernudeln ca. 60 gr Rucola 1 Limette 1 Chilischote 1 Zwiebel 2 TL Instant Geflügelbrühe 1 EL Rapsöl 1 EL Sesamöl 8 TL Fischsauce 1 TL Brauner Zucker 40 g Cashewnüsse Zubereitungszeit: 45 Minuten…

Mini-Crêpes mit Räucherlachs

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: ½ Bund Dill 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Honig 1 TL Meerrettich 1 TL mittelscharfer Senf 100 g Frischkäse 20 g Butter 200 g Räucherlachs 200 ml Milch 5 EL Mehl Zubereitungszeit: 60 Minuten Zubereitung: In einer Schüssel werden Mehl, Ei, Milch und Salz miteinander vermengt. Der…

Seefisch-Canneloni mit Goma Wakame

5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 Ei 1 EL brauner Zucker 1 Orange 1 Prise Cayennepfeffer 1 TL Öl 1 Zitrone 1 Zwiebel 100 g Goudakäse 2 Knoblauchzehen 20 g Tomatenmark 200 g Blattspinat 200 g Goma Wakame 300 g Cannelloni 400 g Seefischfilet 700 ml Tomaten (Dose) oder 8 große Tomaten Pfeffer, Salz…

Nudelrolle mit einer Lachs-Spinat-Ricotta-Füllung

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 2 Lachsfilets ohne Haut 1 Packung frischen Nudelteig 200 g Spinat 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 250 g Ricotta 25 g Tomatenmark 175 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Öl Salz, Pfeffer gemahlene Muskatnuss Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung: Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Eine…

Lachsforellentatar mit Blattsalat

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Birne 1 kleiner Kopf Radicchio 1 Limette 1 Staude Chicorée 1 TL Ahornsirup 2 Baguette 2 Frühlingszwiebeln 200 g Lachsforellenfilet ohne Haut 5 EL Apfelessig 5 EL Olivenöl 50 g Feldsalat Salz, weißer Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Im ersten Schritt geht es um den Salat. Dafür wird…

Saiblingfilets auf Bandnudeln mit Forellenkaviar-Soße

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Thunfisch-Gemüse-Frikadellen mit Gurken Salat

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Nudeln mit Tomaten und Wakame-Gemüse

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Kräuter 1 EL Butter 150 g Wakame Algen 2 EL geriebener Parmesan 2 EL Pflanzenöl 2 Knoblauchzehen 2 Salatgurken 2 Zwiebel 200 g Kirschtomaten 200 g Ricotta 3 Eier 3 EL Olivenöl 4 EL schwarze, entsteinte Oliven 400 g Mehl 50 g Pecorino Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 60…

Risotto mit Safran und Garnelen

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Asiatische Sate- und Garnelenspieße mit Hokkaidokürbis

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Pastinaken-Suppe mit Krabben und Gemüsechips

5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 EL Butterschmalz 1 EL Walnussöl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 100 g Kartoffeln 100 g Knollensellerie 100 g Krabben (Meeresfrüchten oder ganz vegetarisch) 2 TL Ingwer 300 g Wurzelgemüse 600 g Pastinaken 800 ml Gemüsebrühe Meersalz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Für die Pastinaken-Suppe die Kartoffeln, Pastinaken, Zwiebel, Knollensellerie…

Falafel mit Minzjoghurt

5/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 EL Zitronensaft 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Speisestärke 1 Zwiebel 2 getrocknete Chilischoten 2 Knoblauchzehen 2 Stängel Minze 300 g Naturjoghurt 5 Stiele Petersilie 500 g Kichererbsen etwas Pflanzenöl etwas Semmelbrösel Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Für die Falafeln die Kichererbsen säubern und in einem Sieb gut…