▷ Rezepte rund um Kaviar & Delikatessen
Ob Lachs, Forelle oder andere Fischsorten, Fisch ist nicht nur reich an sogenannten ungesättigten Fettsäuren, sondern auch sehr leicht und bekömmlich.
Die hier vorgestellten Fischrezepte wurden uns von Hobbyköchen zur Verfügung gestellt und haben deshalb auch den Praxistest bereits hinter sich.
4/5 (1) Zutaten: 1 Bund Petersilie 1 kg Spargel 1 Orange 125 ml Milch 125 ml Mineralwasser 150 g Mehl 2 EL Öl 200 g Räucherlachs 200 ml Orangensaft 3 Eier, Salz, Muskatnuss Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Backzeit) Zubereitung: Eier, Salz und Muskatnuss miteinander vermengen. Dazu Milch und Mehl hinzufügen. Alles für mindestens 15 …
4.33/5 (3) Zutaten: ½ TL gemahlener Koriander ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 1 Dose Thunfisch (empfehlenswert in eigenem Saft; natur) 1 Prise gemahlene Nelken 1 Stange Porree 1,2 l Gemüsebrühe 2 EL Rosinen 2 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen 200 g Blattspinat 200 g Zucchini 3 EL Olivenöl 3 Paprikaschoten 300 g Quinoa Basilikum oder Petersilie Salz, …
5/5 (3) Zutaten für 2 Personen: 150 g Frühstücksspeck ca. 150g Thunfisch 6 kleine Eier Geriebener Käse (je nach Geschmack) Kräuter, Olivenöl Salz, Pfeffer, Mandelkerne Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Den Thunfisch aus der Dose nehmen und den Saft abtropfen lassen. Das Eigelb, das Ei, den Thunfisch, das Olivenöl und die Mandelkerne mit Salz und …
4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 2 Zwiebeln 200 g Schlagsahne 200 g Wakame 300 g Champignons 300 g Spaghetti 400 g Thunfisch 400 ml Gemüsebrühe 50 g Parmesan-Käse Petersilie Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zubereitung: Die Nudeln im Salzwasser für 10 Minuten bissfest kochen. Währenddessen die Pilze …
4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 grüne Gurke 1 Scheibe Vollkornbrot 1 TL Pfefferkörner 1 Zitrone 1 Zwiebel 2 EL Gerstenmalz 2 EL Salz 250 ml Weißweinessig 3 EL getrocknete Wakame 3 Lorbeerblätter 4 Karpfen 500 g Kartoffeln neutrales Speiseöl Petersilie Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Die Karpfen waschen und in einer flachen Form …
4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 EL Schlagsahne 1 Paprika 1 Zwiebel 50g Kaviar 100g Doppelrahm-Frischkäse 200g Reis 3 EL Olivenöl 300g Möhren 300g Zucchini 4 Lachsfilet Pfeffer, Salz Thymian-Zweige Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Lachsfilet waschen, trocken tupfen und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten und die Lachsfilets …
4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine 1 EL Sojasauce 1 Zucchini 100 g Shiitake-Pilze (je nach Belieben auch andere Pilzsorten möglich) 2 Eier 4 Königskrabben (es geht auch wunderbar mit Hummerkrabben) 50 ml Wasser 500 g Fischfilet (je nach Belieben Lengfisch oder Ähnlichem) 7 EL Kartoffelmehl etwas Erdnussöl Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: …
4.67/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Dill 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Zitrone 1 Zwiebel 100 g Königskrabben 200 g Kräuterfrischkäse 200 ml pikanter Tomatensaft 3 EL Öl 500 g Zanderfilet 6 zerdrückte Pfefferkörner 700 ml Fischfond Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Das Fischfilet mit selbst ausgepressten …
4/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Basilikum 100 g Parmesankäse 150 g Kräuter-Frischkäse 150 ml Milch 2 EL Zitronensaft (Limettensaft) 25 g Paniermehl 250 g Crème fraîche 250 g Chatka Königskrabben (Kamtschatka-Krabben) 300 g Kirschtomaten 300 g Porree 600 g Brokkoli 600 g Lachs nach Belieben: Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten …
4.83/5 (6) Zutaten: ½ TL Meersalz, ½ TL Wasabi-Paste, ½ TL Zucker ½ Zitrone, 1 ½ EL Reisessig 1 kleine Avocado, 1 kleine Salatgurke 150 ml Sushi-Reis, 500 ml Wasser 2 Blätter Nori-Alge 75 g Lachs 75 g Thunfisch Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Zunächst muss der Sushi-Reis solange gereinigt und mit kalten Wasser abgespült werden, bis das abgeflossene Wasser …
4.33/5 (3) Zutaten: 1 Packung Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal) 4 Eier 250 g Crème fraîche 2 EL Petersilie (gehackt) 4 Knollen Fenchel 300 g (geräucherten) Lachs Salz und Pfeffer Fett, für das Backblech Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung Vor der Zubereitung sollte ein großes Backblech am besten mit Margarine eingefettet werden damit dann nichts …
4.5/5 (4) Zutaten: 1 Prise Pfeffer 1 TL instante Brühe 1 TL Teriyaki-Sauce 2 EL Sesamöl 200 gr. Goma Wakame 250 gr. Reis Kapuzinerblüten 5 TL geröstete Sesamkörner 500 gr. Thunfisch Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung Den Reis in einem Topf mithilfe von etwas Instant-Brühe kochen (wer mag, kann die Brühe mit frischen Lebensmitteln selbst …
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