Spargel-Crespelle mit Lachs

4/5 (1) Zutaten: 1 Bund Petersilie 1 kg Spargel 1 Orange 125 ml Milch 125 ml Mineralwasser 150 g Mehl 2 EL Öl 200 g Räucherlachs 200 ml Orangensaft 3 Eier, Salz, Muskatnuss Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Backzeit) Zubereitung: Eier, Salz und Muskatnuss miteinander vermengen. Dazu Milch und Mehl hinzufügen. Alles für mindestens 15…

Quinoa-Pilaw mit Thunfisch

4.33/5 (3) Zutaten: ½ TL gemahlener Koriander ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 1 Dose Thunfisch (empfehlenswert in eigenem Saft; natur) 1 Prise gemahlene Nelken 1 Stange Porree 1,2 l Gemüsebrühe 2 EL Rosinen 2 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen 200 g Blattspinat 200 g Zucchini 3 EL Olivenöl 3 Paprikaschoten 300 g Quinoa Basilikum oder Petersilie Salz,…

Thunfisch-Frikadellen

5/5 (3) Zutaten für 2 Personen: 150 g Frühstücksspeck ca. 150g Thunfisch 6 kleine Eier Geriebener Käse (je nach Geschmack) Kräuter, Olivenöl Salz, Pfeffer, Mandelkerne Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Den Thunfisch aus der Dose nehmen und den Saft abtropfen lassen. Das Eigelb, das Ei, den Thunfisch, das Olivenöl und die Mandelkerne mit Salz und…

Thunfisch-Nudeln mit Pilzen und Wakame

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 2 Zwiebeln 200 g Schlagsahne 200 g Wakame 300 g Champignons 300 g Spaghetti 400 g Thunfisch 400 ml Gemüsebrühe 50 g Parmesan-Käse Petersilie Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zubereitung: Die Nudeln im Salzwasser für 10 Minuten bissfest kochen. Währenddessen die Pilze…

Karpfen blau mit Kartoffel Wakame-Salat

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 grüne Gurke 1 Scheibe Vollkornbrot 1 TL Pfefferkörner 1 Zitrone 1 Zwiebel 2 EL Gerstenmalz 2 EL Salz 250 ml Weißweinessig 3 EL getrocknete Wakame 3 Lorbeerblätter 4 Karpfen 500 g Kartoffeln neutrales Speiseöl Petersilie Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Die Karpfen waschen und in einer flachen Form…

Gemüse-Reis mit Lachsfilet und Kaviar

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 EL Schlagsahne 1 Paprika 1 Zwiebel 50g Kaviar 100g Doppelrahm-Frischkäse 200g Reis 3 EL Olivenöl 300g Möhren 300g Zucchini 4 Lachsfilet Pfeffer, Salz Thymian-Zweige Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Lachsfilet waschen, trocken tupfen und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten und die Lachsfilets…

Tempura Fondue

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine 1 EL Sojasauce 1 Zucchini 100 g Shiitake-Pilze (je nach Belieben auch andere Pilzsorten möglich) 2 Eier 4 Königskrabben (es geht auch wunderbar mit Hummerkrabben) 50 ml Wasser 500 g Fischfilet (je nach Belieben Lengfisch oder Ähnlichem) 7 EL Kartoffelmehl etwas Erdnussöl Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung:…

Schwedische Fischsuppe mit Königskrabben

4.67/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Dill 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Zitrone 1 Zwiebel 100 g Königskrabben 200 g Kräuterfrischkäse 200 ml pikanter Tomatensaft 3 EL Öl 500 g Zanderfilet 6 zerdrückte Pfefferkörner 700 ml Fischfond Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Das Fischfilet mit selbst ausgepressten…

Lachs Königskrabben Auflauf

4/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Basilikum 100 g Parmesankäse 150 g Kräuter-Frischkäse 150 ml Milch 2 EL Zitronensaft (Limettensaft) 25 g Paniermehl 250 g Crème fraîche 250 g Chatka Königskrabben (Kamtschatka-Krabben) 300 g Kirschtomaten 300 g Porree 600 g Brokkoli 600 g Lachs nach Belieben: Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten…

Maki-Rollen (Sushi selbst machen) Rezept

4.83/5 (6) Zutaten: ½ TL Meersalz, ½ TL Wasabi-Paste, ½ TL Zucker ½ Zitrone, 1 ½ EL Reisessig 1 kleine Avocado, 1 kleine Salatgurke 150 ml Sushi-Reis, 500 ml Wasser 2 Blätter Nori-Alge 75 g Lachs 75 g Thunfisch Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Zunächst muss der Sushi-Reis solange gereinigt und mit kalten Wasser abgespült werden, bis das abgeflossene Wasser…

Blätterteigquiche mit Lachs Rezept

4.33/5 (3) Zutaten: 1 Packung Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal) 4 Eier 250 g Crème fraîche 2 EL Petersilie (gehackt) 4 Knollen Fenchel 300 g (geräucherten) Lachs Salz und Pfeffer Fett, für das Backblech Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung Vor der Zubereitung sollte ein großes Backblech am besten mit Margarine eingefettet werden damit dann nichts…

Goma Wakame mit Thunfisch und Sesam Rezept

4.5/5 (4) Zutaten: 1 Prise Pfeffer 1 TL instante Brühe 1 TL Teriyaki-Sauce 2 EL Sesamöl 200 gr. Goma Wakame 250 gr. Reis Kapuzinerblüten 5 TL geröstete Sesamkörner 500 gr. Thunfisch Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung Den Reis in einem Topf mithilfe von etwas Instant-Brühe kochen (wer mag, kann die Brühe mit frischen Lebensmitteln selbst…