Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h2>\n

2 gekochte und halbierte Langustenschw\u00e4nze \u00e0 ca. 350 g
\n4 Sardellenfilets
\n400 g Spaghetti (oder Pasta nach Wahl)
\n1 Dose gesch\u00e4lte Tomaten (800 g)
\n2 rote Chilischoten
\n4 Thymianzweige
\n1 Bund Petersilie
\n400 g Kirschtomaten
\n100 g schwarze Oliven
\n200 g Zwiebeln
\n20 g abgetropfte Kapern
\n2 Knoblauchzehen
\n8 El Oliven\u00f6l
\nSalz, 1 El Zucker<\/p>\n

Zubereitungszeit:<\/h2>\n

ca. 60 Minuten<\/p>\n

Zubereitung:<\/h2>\n

Die Tomaten aus der Dose in ein Sieb sch\u00fctten und gut abtropfen lassen. Den Saft dabei auffangen und zur Seite stellen. Die Tomaten werden fein gew\u00fcrfelt, die Sardellenfilets gr\u00fcndlich gewaschen und in grobe St\u00fccke geschnitten. Die Oliven aufschneiden, den Kern entfernen und in kleine St\u00fcckchen schneiden. Die Schale von Knoblauch und Zwiebeln entfernen und beides in Scheiben schneiden. Chilischoten waschen und fein w\u00fcrfeln. Die gewaschenen Kirschtomaten halbieren.<\/p>\n

In einem Topf das Oliven\u00f6l erhitzen und darin den Knoblauch, die Zwiebeln und den Chili kr\u00e4ftig anbraten. die Oliven und Sardellen nach und nach unterr\u00fchren. Jetzt die Tomaten und den Tomatensaft hinzugeben, mit Salz und Zucker abschmecken und bei mittlerer Hitze f\u00fcr ungef\u00e4hr 40 Minuten einkochen lassen. Den Bund Petersilie gr\u00fcndlich waschen, fein hacken und gemeinsam mit den Kapern unter die Tomatensauce geben.<\/p>\n

In einem gro\u00dfen Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz zugeben und die Spaghetti darin gar kochen. W\u00e4hrend die Spaghetti kochen, werden die Langusten in Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze f\u00fcr ungef\u00e4hr 5 Minuten angebraten. Die halbierten Tomaten und 3 der gewaschenen Thymianzweige nach ca. 3 Minuten kurz dazugeben. <\/p>\n

Die Spaghetti mit der Tomatensauce vermischen und in einem tiefen Teller anrichten. Langusten-Schw\u00e4nze auf die Spaghetti legen und mit frischem Thymian bestreuen.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Zu den Tomaten-Spaghetti mit Langusten-Schw\u00e4nzen schmeckt ein frischer Wei\u00dfwein. Alternativ k\u00f6nnen die Langustenschw\u00e4nze auch durch Hummerschw\u00e4nze oder K\u00f6nigskrabben ersetzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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