Kalte grüne Suppe mit Garnelenspießen und Krabben

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 Prise Zucker 2 Avocados 2 Knoblauchzehen 2 Salatgurken 2 Scheiben Toastbrot 4 EL Olivenöl 400 g Garnelen 400 g Krabben 400 ml Buttermilch Gartenkresse Pfeffer, Salz, Zitronensaft Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Das Toastbrot würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Toast anrösten, würzen und wieder…

Mexikanischer Couscous-Auflauf mit Königskrabben

5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ TL Cayennepfeffer 1 Bund Koriander 1 Dose Gemüsemais 1 TL gemahlener Koriander 100 g Gouda-Käse 2 EL Olivenöl 2 grüne Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 200 g Couscous 500 ml Gemüsebrühe 600 g Königskrabben 80 g Jalapenos Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in…

Tagliatelle mit Garnelen und Avocadosauce

5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ Bund Petersilie 1 reife Avocado 1 Zitrone 100 g Feta-Käse 12 Kirschtomaten 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 400 g Garnelen oder Königskrabben 400 g Tagliatelle Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die Nudeln wie gewohnt im Kochwasser mit etwas Salz kochen. In der Zwischenzeit die Petersilien waschen, die…

Spargel auf Avocado-Räucherlachs

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 kg Spargel (grün und / oder weiß) 1 Packung Sauce Hollandaise 1 reife Avocado 1 TL gemahlenen Cayenne-Pfeffer 2 Messersp. gemahlenen Piment 20 g Butter 50 g Mandelblättchen 200 g Räucherlachs Petersilie, Salz, Zitronensaft, Zucker Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Den Spargel putzen. Je nachdem, für welchen Spargel…

Rote Bete Salat mit Orange, Avocado, Wakame und Lachskaviar

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 EL Zucker 1 Kopf Römersalat 2 Avocados 2 EL Olivenöl 2 Orangen 30 g Sonnenblumenkerne 4 EL Weißwein-Essig 50 g Lachskaviar 500 g rote Bete Gartenkresse Pfeffer, Salz Wakame Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: In einer Pfanne die Sonnenblumenkerne ohne Fett anrösten, wieder herausnehmen und abkühlen lassen. Die…

Maki-Rollen (Sushi selbst machen) Rezept

4.83/5 (6) Zutaten: ½ TL Meersalz, ½ TL Wasabi-Paste, ½ TL Zucker ½ Zitrone, 1 ½ EL Reisessig 1 kleine Avocado, 1 kleine Salatgurke 150 ml Sushi-Reis, 500 ml Wasser 2 Blätter Nori-Alge 75 g Lachs 75 g Thunfisch Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Zunächst muss der Sushi-Reis solange gereinigt und mit kalten Wasser abgespült werden, bis das abgeflossene Wasser…

Avocado- und Shrimps-Creme mit Forellenkaviar Rezept

4.33/5 (3) Zutaten: 100 g Frischkäse (fettarm) 2 EL Naturjogurt 100 g Shrimps (vorgegart) etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl 1 halbe Zitrone (Saft und Schale) 1 Avocado 1 1/2 TL Forellenkaviar Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zubereitung Zuerst werden der Jogurt mit dem Frischkäse in einer Schüssel miteinander vermischt. Beide Zutaten müssen verrührt werden bis sich…

Kartoffelstroh mit Avocado-Creme und Kaviar Rezept

4.2/5 (5) Zutaten (für zwei Personen): Für die Creme: 1 Avocado 2 Esslöffel Saure Sahne 1 Spritzer Zitronensaft Für das Kartoffelstroh: 2 festkochende Kartoffeln 100 Milliliter Öl zum Frittieren Kaviar (echter Kaviar oder ein Ersatzprodukt) Zubereitungszeit: 40 Minuten Zubereitung Zuerst wird die Avocado-Creme zubereitet, damit diese vor dem Anrichten gekühlt werden kann. Dazu wird die…

Avocado-Mus (Aufstrich) mit Kaviar Rezept

4.43/5 (7) Zutaten: Frische Avocado, Sevruga Kaviar, Bauernbrot, Limette, frische Minze Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Eine Vorspeise der besonderen Art haben wir heute für Euch. Fernab von Crackern oder Blinis mit edlem Störrogen stellen wir Euch heute sehr einfache aber dennoch raffinierte Häppchen vor. Dabei ist die Zubereitungszeit mit knapp 20…