Gefülltes Gemüse mit Kaviar

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 Prise Cayennepfeffer 1 Salatgurke 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel 100 g Magerquark 150 g Frischkäse 2 Paprika 2 TL Apfelsaft 4 kleine Tomaten 4 Parmaschinkenscheiben 8 getrocknete Tomaten Kaviar (je nach Geschmack auch Lachs- oder Forellenkaviar) Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die getrockneten Tomaten abtropfen…

Lachsfilet mit einer köstlichen Dill-Kaviarsoße

4.33/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilets ca. 150 gr 1 kleines Glas Kaviar (50g); wahlweise Störrogen, Forellen- oder Lachskaviar 300 ml Fischfond 200 ml Sahne 125 ml trockenen Weißwein 3 El Wermut 60 gr Butter 1 unbehandelte Zitrone 2 Schalotten 1 Bund Dill Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 35 Minuten Zubereitung: Das Lachsfilet gut unter…

Spargelschaumsüppchen mit Kaviar

4.5/5 (6) Zutaten für 4 Personen: 500 gr. Spargel 70 gr. Kaviar 60 gr. Frischkäse 2 Eier (M) 100 gr. Sahne 1 Zwiebel 1 El. Butter 1 Tl. Mehl 1 El. Zitronensaft Pfeffer, Salz frischer Basilikum ggf. Toast oder Baquette Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zubereitung: Den Spargel waschen und schälen, die harten Endstücke abschneiden. ½…

Brotsalat mit Tomaten, Käse und Lachskaviar

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 2 EL Essig 2 EL Senf 2 Zwiebeln 3 Lauchzwiebeln 4 Scheiben Gouda-Käse 5 EL Olivenöl 100 g Lachskaviar 500 g Kirschtomaten Baguettebrot Pfeffer, Salz Petersilie zum Garnieren Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Das Baguettebrot in dünnen Scheiben aufschneiden. Auf dem Backblech Backpapier auflegen und das Baguettebrot mit Olivenöl…

Petersilienwurzelsalat mit Kaviar und Apfel-Kräuter-Dressing

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Apfel 1 Zitrone 2 EL Walnusskerne 2 TL Apfelgelee 3 EL Keimöl 300 g Petersilienwurzeln 50 g Feldsalat 50 g Kaviar 500 ml Brühe (am besten selbst aufgesetzt) Gartenkräuter Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Petersilienwurzeln gründlich reinigen. Die Zitrone auspressen. Zusammen mit der Brühe und dem Zitronensaft aufkochen….

Minestrone mit Quinoa und Kaviar

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Rote Bete Salat mit Orange, Avocado, Wakame und Lachskaviar

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 EL Zucker 1 Kopf Römersalat 2 Avocados 2 EL Olivenöl 2 Orangen 30 g Sonnenblumenkerne 4 EL Weißwein-Essig 50 g Lachskaviar 500 g rote Bete Gartenkresse Pfeffer, Salz Wakame Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: In einer Pfanne die Sonnenblumenkerne ohne Fett anrösten, wieder herausnehmen und abkühlen lassen. Die…

Maultaschen mit Kaviar-Pilzpfanne

5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Schnittlauch 1 Zwiebel 100 ml trockener Weißwein 2 EL Öl 200 ml Schlagsahne 250 g Gemüsemaultaschen 350 g Pilze 50 g Kaviar Petersilie Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Als nächsten Schritt die Pilze säubern, abputzen und in…

Gemüse-Eintopf mit Forellenkaviar

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Standen Staudensellerie 2 Zucchini 200g Orecciette 400g Tomaten 400 ml instante Gemüsebrühe 50 g Forellenkaviar Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Die Orecciette im Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen. Zwischenzeitlich die Knoblauch und Zwiebeln abziehen und würfeln….

Kürbissuppe mit Lachskaviar

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Orange 100 ml Öl 2 EL Crème fraîche 2 TL Butter 2 TL Kürbiskernöl 25 g Ingwerknolle 100 g Lachskaviar 250 g Gartenkürbis 300 ml Gemüsebrühe 500 g Muskatkürbis nach Bedarf: 1 Messerspitze Chiliflocken nach Belieben: Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zubereitung: Beide Kürbis-Arten schälen, würfeln…

Bohnen Tomaten Salat mit Keta-Kaviar

4.67/5 (3) Zutaten für 4 Personen: ½ Bund Petersilie 1 EL grober Senf 1 EL Zucker 100 g Keta-Lachskaviar 4 Eier 4 EL Obstessig 400 g Bohnenkerne 5 EL Olivenöl 50 g getrocknete Tomaten 50 g Katenschinkenwürfel 500 g grüne Bohnen 600 g Tomaten Nach Bedarf: Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zubereitung: Die…

Algensalat mit Krebsfleisch Rezept

4.5/5 (6) Zutaten: 150 g Seealgen 125 g Krebsfleisch 1 frische Grapefruit 6 Cocktailtomaten oder 2 – 3 größere Tomaten 150 g Schmand etwas Salz, Pfeffer etwas frisch gehackten Thymian Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zubereitung: Zunächst müssen die Algen gründlich am besten in einem Sieb abgewaschen und anschließend abgetropft werden. Daran kann der Salat etwas…