4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 2 Lachsfilets ohne Haut 1 Packung frischen Nudelteig 200 g Spinat 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 250 g Ricotta 25 g Tomatenmark 175 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Öl Salz, Pfeffer gemahlene Muskatnuss Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung: Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Eine…
SchlagwortNudel Rezepte
Saiblingfilets auf Bandnudeln mit Forellenkaviar-Soße
No ratings yet. Zutaten für 4 Personen: 4 Saiblingsfilets 5 EL trockenen Weisswein 5 EL trockenen französischen Wermut 250 ml Geflügelbrühe 500 ml Sahne 50 gr kalte Butterflocken 4 EL Forellenkaviar 1 Bund Schnittlauch 4 EL Butter 3 Schalotten 50 g Butter Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung: Die Saiblingsfilets werden mit Salz und Pfeffer…
Nudeln mit Tomaten und Wakame-Gemüse
4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Kräuter 1 EL Butter 150 g Wakame Algen 2 EL geriebener Parmesan 2 EL Pflanzenöl 2 Knoblauchzehen 2 Salatgurken 2 Zwiebel 200 g Kirschtomaten 200 g Ricotta 3 Eier 3 EL Olivenöl 4 EL schwarze, entsteinte Oliven 400 g Mehl 50 g Pecorino Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 60…
Tagliatelle mit Garnelen und Avocadosauce
5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ Bund Petersilie 1 reife Avocado 1 Zitrone 100 g Feta-Käse 12 Kirschtomaten 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 400 g Garnelen oder Königskrabben 400 g Tagliatelle Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die Nudeln wie gewohnt im Kochwasser mit etwas Salz kochen. In der Zwischenzeit die Petersilien waschen, die…
Ravioli mit Lachs-Basilikum-Füllung
5/5 (1) Zutaten: 100 g Räucherlachs 200 g Ricotta 300 g Weizenmehl 150 g Butter 1 Topf Basilikum 2 El Pinienkerne 1/2 Bio-Zitrone 3 Eier 2 El Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Zubereitung: Mehl, Eier, Salz und 1 El Olivenöl werden für den Pastateig in einer Schüssel gut miteinander verrührt. Danach den Teig…
Spargel-Lasagne mit Lachs
4.5/5 (4) Zutaten für 4 Personen: 8 Lasagneplatten 500 g Lachsfilet 750 g grüner Spargel 750 g weißer Spargel 75 g Peccorino Käse 70 g Butter 50 g Paniermehl 30 g Mehl 250 g Schlagsahne 200 ml Weißwein 1/2 Zitrone 1 TL Fenchelsaat 2 EL Öl, Muskatnuss Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Zubereitung: Beide Spargelsorten schälen…
Gemüse-Eintopf mit Forellenkaviar
4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Standen Staudensellerie 2 Zucchini 200g Orecciette 400g Tomaten 400 ml instante Gemüsebrühe 50 g Forellenkaviar Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Die Orecciette im Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen. Zwischenzeitlich die Knoblauch und Zwiebeln abziehen und würfeln….
Fusilli-Salat mit Hühnchen und Kaviar Rezept
4.4/5 (5) Zutaten für 4 Personen: 1 gelbe Paprika, 1 grüne Paprika, 1 rote Paprika 1 Zwiebel, 1/2 Bund Petersilie 100 g Tomaten, 200 g Joghurt 3 EL Öl, 3 EL Zitronensaft, 3 Knoblauchzehen 300 g Fusilli 300 g Hähnchenbrust Pfeffer, Salz nach Belieben: etwas Kaviar (auch Kaviarersatz möglich) Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Die…
Pasta mit Anissauce und Keta-Kaviar Rezept
4.5/5 (4) Zutaten: 3 Stangen Lauch (ca. 600 g) 1 EL Olivenöl 2 TL Jogurtbutter (10 g), Salz, eine kleine Knoblauchzehe 2 EL Anischnaps oder alternativ: 1 Prise gemahlener Anis 150 ml Geflügelbrühe 150 ml Sojacreme grob gemahlener Pfeffer 30 g Keta-Kaviar (Glas) dazu ca. 350 g Nudeln Zubereitungszeit: ca. 20 min Zubereitung: Zunächst den…
Thunfisch in Kaviarsauce Rezept
4.67/5 (3) Zutaten: Frischer Thunfisch (pro Person ca. 220g) Beilage: Gemüse nach Wahl (pro Person ca. 250g), Reis oder Bandnudeln Kaviar 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Koriander Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker 1/8 l Weißwein Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Zubereitung: Als besonderes Gericht können wir eine Komposition mit Fisch sowie einer Beilage nach Wahl empfehlen. In…
