Hummer Rezepte

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Rezepte

Hummer auf einem Porree-Möhren-Bett

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 kg (2 Stück) Hummer 160 g Wildreis 200 g kleine feste Champignons 500 g Möhren 2 kleine Stangen Porree 2 Schalotten 50 g Hummer-Suppen-Paste 50 g Crème double 3 EL Cognac (nach Geschmack) 2 EL Olivenöl 1 Zitrone (Bio, ungespritzt) Dill (frisch), Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung: …

Rezepte

Gedämpfter Kabeljau mit Pak Choi

3.75/5 (4) Zutaten für 4 Personen: 200 g Reis 2 EL frisch geriebener Ingwer 2 Kardamomkapseln 1 TL Kurkuma 1 Handvoll Minze ½ TL Garam Masala 80 ml Fischsauce 3 Knoblauchzehen 60 g Palmzucker 100 ml Pflanzenöl 4 Kabeljaufilets 100 g Kirschtomaten 2 Chilis,Salz 300 ml Kokosnussmilch 1 Zimtstange 4 Kaffir-Limettenblätter Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: …

Rezepte

Gebackene Garnelen

4.67/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 350 g Garnelen (Königskrabben, Langusten- oder Hummerschwanz) Salz, Pfeffer 150 ml Olivenöl 6 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein 1 TL Chiliflocken 200 g Weißbrot 1 Handvoll Petersilie 2 Lorbeerblätter 5 Zweige Thymian Zubereitungszeit: 20 Minuten Zubereitung: Die Garnelen waschen, säubern und trocken tupfen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen …

Rezepte

Hummer Cocktail auf Chicorée

5/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Hummer (tiefgekühlt) (wahlweise Langusten-, Hummerschwänze oder Königskrabben) 200 gr frische Champignons 80 gr Chicorée Salat 1 Zitrone (ungespritzt) 1 El Dill 5 El Weißwein 1 El Zitronensaft 1 Tl Sahne-Meerrettich 1 El Orangensaft 2 El Cognac 2 El Ketchup 100 gr Mayonnaise Cayenne Pfeffer Worcester Sauce, Salz Zubereitungszeit: …