Königskrabben Rezepte

In der Vergangenheit waren die sogenannten „Monsterkrabben“ als eher seltene und sehr hochpreisige Delikatesse bekannt. Doch nachdem man die Königskrabben auch in Norwegen und sogar Chile angesiedelt hat, sind die Preise für die Königskrabbe deutlich gefallen. Somit kann man  mit Fug und Recht behaupten, dass sie inzwischen ein „Mainstream-Produkt“ sind.

Wie nahezu alle Meeresfrüchte, enthält auch diese Krabbenart zahlreiche Nährstoffe sowie einen hohen Anteil an Proteinen. Das überzeugendste Argument ist allerdings nach wie vor der äußerst delikate Geschmack, der dem des Hummers nahekommt.

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Rezepte

Möhren-Ingwer-Suppe mit Königskrabben

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: Zutaten für 4 Personen: 1 EL Butter 1 EL Schnittsellerie 1 Zwiebel 100 g Kartoffeln 100 g Petersilienwurzel 100 g Königskrabben 20 g Ingwer 3 EL Créme fraíche 3 TL Kräutersenf 400 g Möhren 500 ml Gemüsebrühe (am besten selbst aufsetzen) Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung: Ziehen …

Rezepte

Kartoffel Königskrabben Auflauf

4.33/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Salatgurke 1 TL Zitronensaft 100g Käse 100g Königskrabben 1-2 Dill-Stiele 2 Eier 2 Lorbeerblätter 200g frische Schlagsahne 200g Saure Sahne 3 Pimentkörner 3 TL Sahnemeerrettich 700 g Kartoffeln Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten Zubereitung: Die Kartoffeln werden in Salzwasser mitsamt Piment und Lorbeer gargekocht. Danach werden …

Rezepte

Tempura Fondue

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine 1 EL Sojasauce 1 Zucchini 100 g Shiitake-Pilze (je nach Belieben auch andere Pilzsorten möglich) 2 Eier 4 Königskrabben (es geht auch wunderbar mit Hummerkrabben) 50 ml Wasser 500 g Fischfilet (je nach Belieben Lengfisch oder Ähnlichem) 7 EL Kartoffelmehl etwas Erdnussöl Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: …

Rezepte

Schwedische Fischsuppe mit Königskrabben

4.67/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Dill 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Zitrone 1 Zwiebel 100 g Königskrabben 200 g Kräuterfrischkäse 200 ml pikanter Tomatensaft 3 EL Öl 500 g Zanderfilet 6 zerdrückte Pfefferkörner 700 ml Fischfond Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zubereitung: Das Fischfilet mit selbst ausgepressten …

Rezepte

Lachs Königskrabben Auflauf

4/5 (3) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Basilikum 100 g Parmesankäse 150 g Kräuter-Frischkäse 150 ml Milch 2 EL Zitronensaft (Limettensaft) 25 g Paniermehl 250 g Crème fraîche 250 g Chatka Königskrabben (Kamtschatka-Krabben) 300 g Kirschtomaten 300 g Porree 600 g Brokkoli 600 g Lachs nach Belieben: Salz und Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten …

Rezepte

Algensalat mit Krebsfleisch Rezept

4.5/5 (6) Zutaten: 150 g Seealgen 125 g Krebsfleisch 1 frische Grapefruit 6 Cocktailtomaten oder 2 – 3 größere Tomaten 150 g Schmand etwas Salz, Pfeffer etwas frisch gehackten Thymian Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zubereitung: Zunächst müssen die Algen gründlich am besten in einem Sieb abgewaschen und anschließend abgetropft werden. Daran kann der Salat etwas …

Rezepte

Gegrillte Königskrabben Rezept

4/5 (1) Zutaten: vorgekochte Königskrabben (Beinfleisch; wenn roh gekauft, dann erst 4 Min. garen) grobes Salz Schale von 1 Limette 2 EL Olivenöl 1 rote Chilischote Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung Zu Beginn sollten die Beine der Krabben am besten an den Gelenken durchgeteilt werden. Hierzu ein scharfes Messer oder eine Geflügelschere verwenden. Nachdem die …