Falafel mit Minzjoghurt

5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 EL Zitronensaft 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Speisestärke 1 Zwiebel 2 getrocknete Chilischoten 2 Knoblauchzehen 2 Stängel Minze 300 g Naturjoghurt 5 Stiele Petersilie 500 g Kichererbsen etwas Pflanzenöl etwas Semmelbrösel Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Für die Falafeln die Kichererbsen säubern und in einem Sieb gut…

Lachstorte

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 500 gr Lachsfilet 250 gr kalte Butter 400 gr Mehl 1 Ei Gr. M 1 Tl Weißweinessig 2 rote Zwiebeln 4 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 El Olivenöl Pfeffer, Salz 1 Tl abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 2 El gehackte Petersilie 200 gr Crème fraîche 2 Eier, 1 El Speisestärke Zubereitungszeit:…

Gemüsesuppe mit Goma Wakame

5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Basilikum 1 l Gemüsebrühe 1 Zwiebel 100 g weiße Bohnenkerne 150 g grüne Bohnen 150 g Röhrennudeln (Penne oder Rigatoni) 2 frische Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 2 Stangen Staudensellerie 200 g Brokkoli 200 g Goma Wakame 200 g Kartoffeln 30 g Mandelkerne 40 g Gruyére (Hartkäse)…

Lachsfilet mit einer köstlichen Dill-Kaviarsoße

4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilets ca. 150 gr 1 kleines Glas Kaviar (50g); wahlweise Störrogen, Forellen- oder Lachskaviar 300 ml Fischfond 200 ml Sahne 125 ml trockenen Weißwein 3 El Wermut 60 gr Butter 1 unbehandelte Zitrone 2 Schalotten 1 Bund Dill Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 35 Minuten Zubereitung: Das Lachsfilet gut unter…

Wraps mit Garnelen, Avocado, Bananen und Mango

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 Avocado 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 1 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Eisbergsalat 1 Mango 1 Msp. Chilipulver 200 g Ananas 250 g Garnelen oder Königskrabben 3 Bananen 3 Stängel Petersilie 3 TL Limettensaft 3 Tomaten 4 EL Weizenmehl-Tortillas Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Für die Soße…

Pizza mit Thunfisch, Rauke und Kapern

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Garnelen Pfanne

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Bunter Krabbensalat

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Feine Möhrensuppe garniert mit Kokosgarnelen

4.5/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 2 El Butter 800 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 3 Stängel Zitronengras 1 kleines Stück Ingwer 1 Zwiebel 1 kg Möhren Salz, Pfeffer 200 g Garnelen, Königskrabben oder jedweder Fisch 1 Ei ca. 50 g Kokosraspel 4 El Mehl 3 El Olivenöl Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Den Ingwer, das…

Kalte grüne Suppe mit Garnelenspießen und Krabben

4/5 (1) Zutaten für 4 Personen: 1 Prise Zucker 2 Avocados 2 Knoblauchzehen 2 Salatgurken 2 Scheiben Toastbrot 4 EL Olivenöl 400 g Garnelen 400 g Krabben 400 ml Buttermilch Gartenkresse Pfeffer, Salz, Zitronensaft Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Das Toastbrot würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Toast anrösten, würzen und wieder…

Süßkartoffel-Orangen-Püree mit Garnelen und Lachs

4.75/5 (4) Zutaten für 4 Personen: 12 Garnelen oder Königskrabben 4 Lachsfilets mit Haut (je ca. 150 g) 500 g Süßkartoffeln 1 kleines Stück gepressten Ingwer 1/2 Lauchzwiebel 1 Bio-Orange 2 EL Olivenöl 3 EL Sojasoße 2 cl Grand Manier 70 ml Weißwein Tabasco, Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 40 Minuten Zubereitung: Die Süßkartoffeln werden geschält, in…

Mexikanischer Couscous-Auflauf mit Königskrabben

5/5 (1) Zutaten für 4 Personen: ½ TL Cayennepfeffer 1 Bund Koriander 1 Dose Gemüsemais 1 TL gemahlener Koriander 100 g Gouda-Käse 2 EL Olivenöl 2 grüne Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 200 g Couscous 500 ml Gemüsebrühe 600 g Königskrabben 80 g Jalapenos Pfeffer, Salz Zubereitungszeit: 30 Minuten Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in…