▷ Rezepte rund um Kaviar & Delikatessen
4/5 (1) Zutaten: 1 EL Korinthen 1 EL Weißweinessig 1 Knoblauchzehe 1 TL gemahlener Anis 1 TL mittelscharfer Dijonsenf 1 Zwiebel 2 Orangen 3 EL Olivenöl 6 Rotbarbenfilets Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung: Die Rotbarbenfilets abspülen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. In einer Pfanne Öl erhitzen und darin den Fisch von der …
4/5 (1) Zutaten: 1 Bund Petersilie 1 kg Spargel 1 Orange 125 ml Milch 125 ml Mineralwasser 150 g Mehl 2 EL Öl 200 g Räucherlachs 200 ml Orangensaft 3 Eier, Salz, Muskatnuss Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Backzeit) Zubereitung: Eier, Salz und Muskatnuss miteinander vermengen. Dazu Milch und Mehl hinzufügen. Alles für mindestens 15 …
4/5 (1) Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Bund Rauke 1 Dose Tomaten 100 g Serranoschinken und/oder Lachs 100 g Ziegenweichkäse 20 g Pinienkerne 3 Eier 60 g Parmesan Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und fein zerkleinern. In einer Schüssel die Eier, den Blumenkohl mit Salz und Pfeffer …
5/5 (1) Zutaten: 1 EL Butter 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale 1 Schalotte 2 EL Parmesan 300 g grünen Spargel 4 Eier 80 g Erbsen 80 g Räucherlachs Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Dabei die Schalotte schälen und hacken. Den grünen Spargel waschen, frisch die Spitze …
4.33/5 (3) Zutaten: ½ TL gemahlener Koriander ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 1 Dose Thunfisch (empfehlenswert in eigenem Saft; natur) 1 Prise gemahlene Nelken 1 Stange Porree 1,2 l Gemüsebrühe 2 EL Rosinen 2 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen 200 g Blattspinat 200 g Zucchini 3 EL Olivenöl 3 Paprikaschoten 300 g Quinoa Basilikum oder Petersilie Salz, …
5/5 (1) Zutaten für 2 Personen: ½ TL Kurkuma 1 Bund Pak Choi (etwa 500 g) 1 Chinakohl 1 EL Kokosöl 1 Limette 1 TL Curry 100 g Zuckerschoten 2 Knoblauchzehen 2 Paprika 3 Lauchzwiebeln 3 Möhren 300 g Garnelen oder Königskrabben 40 g Cashewkerne Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Das Gemüse putzen. …
5/5 (3) Zutaten für 2 Personen: 150 g Frühstücksspeck ca. 150g Thunfisch 6 kleine Eier Geriebener Käse (je nach Geschmack) Kräuter, Olivenöl Salz, Pfeffer, Mandelkerne Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Den Thunfisch aus der Dose nehmen und den Saft abtropfen lassen. Das Eigelb, das Ei, den Thunfisch, das Olivenöl und die Mandelkerne mit Salz und …
4.5/5 (2) Zutaten für 2 Personen: 1 EL italienische Kräuter 1 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 Msp. Pfeffer 1 Pck. Mozzarella light 1 rote Zwiebel 1 TL Salz, 1 Zwiebel 300 g Karotten 4 rote Paprika 200 g Königskrabben Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus 20 Min. Backzeit) Zubereitung: Den Deckel von den roten Paprikaschoten …
5/5 (1) Zutaten für 2 Personen: 1 EL Gemüsebrühe 1 EL Zitronensaft 1 TL Apfelessig 1 TL Dijonsenf 2 EL Olivenöl 2 Frühlingszwiebeln 2 Stiel Estragon 100 g Wakame Algen 500 g Blumenkohl bunte Radieschen, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Den Blumenkohl schälen und in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Bereits den Backofen vorheizen …
5/5 (1) Zutaten für 2 Personen: ½ Salatgurke 200 g Königskrabben 2 EL Weißwein-Essig 2 EL Zitronensaft 2 Paprikaschoten 400 ml Gemüsebrühe 500 g Tomaten 80 ml Olivenöl Basilikum, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Die Tomaten putzen. In einem Topf Wasser erhitzen und die Tomaten kreuzweise einschneiden und in dem heißen Wasser überbrühen. …
4/5 (1) Zutaten für 2 Personen: 1 Ei 150 g Mehl 150 g Räucherlachs 150 ml Créme fraíche 2 EL kaltes Wasser 3 Eier 400 g grüner Spargel 60 g Parmesan 80 g Butter Kerbel, Salz, Pfeffer, Muskat Wildkräutersalat Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (ohne Backzeit) Zubereitung: Für den Teig werden die Butter mit Mehl, Salz, …
4/5 (2) Zutaten für 4 Personen: 1 kg Spargel (grün und / oder weiß) 1 Packung Sauce Hollandaise 1 reife Avocado 1 TL gemahlenen Cayenne-Pfeffer 2 Messersp. gemahlenen Piment 20 g Butter 50 g Mandelblättchen 200 g Räucherlachs Petersilie, Salz, Zitronensaft, Zucker Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Den Spargel putzen. Je nachdem, für welchen Spargel …
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