Graved Lachs selbst beizen Rezept

4.75/5 (4) Der Trend nach mehr Kontrolle über die Herkunft der Lebensmittel ist nach wie vor ein wichtiger Kauffaktor. Nicht umsonst haben auch regionale Produkte Hochkonjunktur, da sie zum einen direkt vom Konsumenten nachverfolgbar sind und zum anderen auch die lokalen Anbieter wirtschaftlich stärken. Auf der anderen Seite bieten viele Onlineshops auch lokale Produkte an…

Russischer Kaviar aus China?

Kaviar ist mit den beiden Ländern Russland und dem Iran derart in den Köpfen verankert, dass viele nicht glauben können, dass guter und hochwertiger Kaviar tatsächlich auch in anderen Ländern geerntet werden kann. Dabei ist diese Branche nicht anders als jede andere denn dass man einen guten Cabernet oder Shiraz beim Wein auch aus Afrika oder…

Vegetarischer Kaviar – Alles vegan oder was?

Zugegeben, das erste das einem zu Kaviar einfällt, ist sicherlich kein vegetarisches oder veganes Produkt, wobei Vegetarier ab und an zu Fisch und Fischprodukten greifen. Dennoch bietet die vegane Form des Kaviars einige interessante sowie einleuchtende Vorteile, die wir kurz anreißen möchten. Woraus besteht veganer Kaviar? Wer nun glaubt, dass die Produktion der kleinen Eier…

Was kostet Lachskaviar?

Immer wieder werden wir nach unseren Preisen zu unseren Produkten gefragt. Denn natürlich spielt neben dem Geschmack auch der Preis eine wichtige Rolle bei der Kaufentscheidung. Allerdings ist es wie bei nahezu allen Produkten oder Dienstleistungen, dass der Preis auch nicht das alleinige Kriterium darstellt. Beim Lachskaviar spielen beispielsweise Größe des Korns, Form oder auch…

Kaviar-Angebote zur EM 2016

Der Spielplan zur Fußball-EM ist den meisten Fans bekannt und so freuen auch wir uns auf die DFB Elf  und hoffen auf ein gutes Abschneiden. Dass wir von Sepehr Dad Caviar zur EM auch attraktive Angebote für Euch haben, versteht sich von selbst. Diese sind in Vorrunden- sowie K.O.-Runden Angebote eingeteilt, wobei wir Euch in der Vorrunde vom…

Gemüsevariation mit Räucherlachs & Kaviar Rezept

3.67/5 (3) Zutaten: Frisches Gemüse nach Wahl (pro Person ca. 220g) Kaviar oder Forellenkaviar Räucherlachs Olivenöl, 1/2 Knoblauchzehe, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Zubereitung: Bei diesem Gericht seid Ihr sehr frei bei der Zusammenstellung denn sowohl bei der Variation der Gemüsebeilage als auch der Auswahl des Kaviars habt Ihr freie Hand. Das macht…

Thunfisch in Kaviarsauce Rezept

4.67/5 (3) Zutaten: Frischer Thunfisch (pro Person ca. 220g) Beilage: Gemüse nach Wahl (pro Person ca. 250g), Reis oder Bandnudeln Kaviar 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Koriander Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker 1/8 l Weißwein Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Zubereitung: Als besonderes Gericht können wir eine Komposition mit Fisch sowie einer Beilage nach Wahl empfehlen. In…

Kaviar.de Gewinnspiel – Florentina Klampferer

Bei unserem Gewinnspiel haben wir u.a. zwei Partner, die nicht nur Preise zur Verfügung stellen, sondern einiges auf ihrem Gebiet vorzuweisen haben. Einer dieser Partner, bzw. in diesem Falle Partnerin ist die junge Köchin und Foodstylistin Florentina Klampferer, die in jungen Jahren bereits einige beeindruckende Erfolge vorweisen kann. So schreibt sie nicht nur auf ihrem…

Kartoffelsalat mit Lachskaviar Rezept

4.33/5 (3) Zutaten: Kartoffeln (pro Person ca. 500g) Quark, Joghurt Lachskaviar 1 Schalotte Koriander frischer Limettensaft Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Die Kartoffeln (groß und festkochend) ca. 20-25 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach abkühlen lassen und halbieren (die Schale muss nicht entfernt werden wenn man die Kartoffeln gründlich gewaschen hatte)….

Lachstatar (Lachs & Räucherlachs) Rezept

4.75/5 (4) Zutaten: 100g Räucherlachs 100g frischer Lachs 1 Zwiebel Knoblauch, Koriander, Minze, Olivenöl, Salz, Pfeffer Topping: Mix aus Joghurt & Quark oder echter Kaviar Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: Zwiebel würfeln und mit Olivenöl kurz anschwitzen. Den frischen Lachs sowie den Räucherlachs in den Fleischwolf geben und anschließend mit Salz, Pfeffer sowie etwas Knoblauch…

Kaviar.de Gewinnspiel – Rezept einreichen und tolle Gewinne abräumen

Unser Gewinnspiel startet am 15.04.2016 und mitmachen kann jeder, der gerne kocht und Lust auf eine spannende Challenge hat. Dass wir uns dabei auch bei den Gewinnen nicht lumpen lassen sollte klar sein. Prämiert werden die besten drei Rezepte, die von einer Fachjury sowie allen Usern unseres Blogs nach einem Bewertungsschlüssel (nach Vorauswahl) per Voting…

Chatka Königskrabben – eine Delikatesse der besonderen Art

Die russische Krabbe, die ursprünglich im Bereich um die russische Halbinsel Kamtschatka (Kamtschatkakrabbe) ansässig war ist sicherlich eine Delikatesse der besonderen Art. Dabei sollte man sie auf keinen Fall mit herkömmlichen Krabben vergleichen. Sowohl Größe als auch der Geschmack der Chatka Königskrabbe wie sie auch genannt wird, sind unvergleichbar. Mit einer durchschnittlichen Größe von 150…